Para preparar estas vieiras necesitamos:
-un poco de cebolla picadita-la carne de la propia vieira cortada
-jamón picado muy pequeño
-aceite
-pan rallado
Preparación:
En el aceite pochar la cebolla. A continuación
añadir la carne de las vieiras y el jamón picado.
Sofreir muy poco, solo para mezclar.
En las conchas colocar esta preparación, poner por encima pan rallado y gratinar lo mínimo para que no se seque por dentro.
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